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贵州人的素菜

发布时间：2024-04-04 18:29
下面围绕“贵州人的素菜”主题解决网友的困惑

贵州人特别看中蘸水（辣椒水），什么菜都能搭配蘸水吃，一般是南瓜，豆角，蔬菜之类的，一不放油也二不放盐，但是没...

羊瘪火锅羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受。实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀羊时...

贵州著名十大小吃有丝娃娃、花溪牛肉粉、烙锅、但家香酥鸭、贵阳肠旺面、贵阳豆腐圆子、都匀冲冲糕、糯米饭、大方手...

糊辣椒蘸水是吃素菜汤，酸菜豆米，清水煮菜必备；酸萝卜糊辣椒蘸水吃卤菜烫菜标配；肉沫糍粑辣椒蘸水是毕节吃豆花特色，和遵义豆花面（饭）的肉丁油辣椒蘸水一样异...

而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄...

首先是贵州的蘸水，折耳根是必放的佐料，不放折耳根，这碗蘸水就总觉得缺少了什么，差了那么点儿意思。加了折耳根的蘸水，贵州人常用来蘸素菜、蘸土豆、蘸豆腐……...

丝娃娃也叫素春卷。一张小面皮搭配数十种素菜卷着吃，豆芽、海带、芹菜、黄瓜等丝状素菜，清清爽爽，裹上淋上一勺红酸汤蘸水就是酸汤丝娃娃。贵阳有名的酸汤豆腐，...

这个要用贵州话来念比较有趣，用普通话说出来总感觉要吃小孩，哈哈哈哈哈。其实他是一种素春卷，素菜脆嫩，酸辣爽口...

遵义豆花面遵义豆花面是很有名的一道贵州面食，是遵义人的一种独创。面条上有一层雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水...

当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆...